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Bouteille de Vin blanc : Sauvignon AOC Saint-Bris 2009 en Bourgogne proche de Chablis.
Le Saint-Bris est un cépage blanc Sauvignon d’une qualité exceptionnelle situé en Bourgogne, utilisé pour faire certains excellents vins blancs.
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Nez puissant très fruité avec des arômes typés Sauvignon : mangue, pamplemousse et une pointe de cassis.
En bouche, il est particulièrement riche et vineux pour un vin de cépage Sauvignon mais toujours fin et élégant. La finale est croquante et fraîche avec une impression sucrée de bonbon anglais.
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Conseil du spécialiste :
Ce vin a un potentiel de vieillissement de 3 Ã 5 ans.
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Conseils du Sommelier :
Ce Sauvignon est remarquable car il développe une belle gamme aromatique, ce qui fait de lui un vin vif et fringant , parfait pour les huîtres et crustacés. En apéritif, sa minéralité excite les papilles. Absolument grandiose sur les fromages de chèvre, sa vivacité réveille aussi tous les plats de poisson et particulièrement les assiettes nordiques.
Il s’accorde aussi très bien avec les plats relevés d’épices comme le curry et le safran. Températures de service : 8 à 10 °C à l’apéritif, 10 à 12 °C à table.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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